Torta de Frango
27/10/2012 | Sem categoria
RECHEIO:
- 500g de peito de frango sem pele
- 1/2 litro de caldo de galinha
- 4 colher sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.
MASSA:
- 250 ml de leite
- 3/4 de xícara chá de óleo
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
1. Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio
2. Reserve 1 xi de chá de caldo do cozimento
3. Desfie o frango e retire toda cartilagem
4. Faça um refogado com os demais ingredientes colando as ervilhas
por último.
5. Adicione o frango e o caldo Misture e deixe cozinhar até quase secar
MODO DE PREPARO DA MASSA:
1. Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador
2. Em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha , ponha sal e
por último, o fermento.
3. Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o
recheio sobre ela.
4. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima
5. Leve ao forno já aquecido até dourar
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 15 porções
