Serviços da Ilha

INGREDIENTES:

• 500 g de filé de peixe (a sua escolha)
• 1 lata de molho de tomate
• 1 pote de requeijão
• 1 colher de sopa de queijo ralado

MODO DE PREPARO:

1. Tempere o peixe com alho e limão, coloque-o num refratário

2. Coloque o requeijão

3. Em cima do requeijão, adicione o molho de tomate e salpique o queijo ralado

4. Leve ao forno em temperatura média

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

• 2 tabletes de fermento para pão
• 1/2 xícara de chá de leite
• 100 g de margarina
• 3 batatas cozidas e amassadas
• 2 ovos
• sal
• farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
• queijo prato para rechear

MODO DE PREPARO:

1. Faça a massa do pão juntandoos ingredientes, amassando até ficar macia

2. Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato

3. Deixe crescer novamente, pincele com gema e asse em forno quente

 

 

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de maguary maracujá
• 1 lata de creme de leite
• 1 maracujá para enfeitar o prato

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o leite condensado o creme de leite e a mesma medida de concentrado
de maracujá maguary no liquidificador bata por alguns minutos e pronto

2. Coloque as sementes do maracujá por cima para enfeitar

Tempo de preparo: 5min

Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES:

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1. Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata com um garfo

2. Coloque o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate, e bata mais

3. Coloque a farinhade trigo e o fermento, e misture delicadamente até encorpar

4. Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta

Tempo de preparo: 5min

Rendimento:  1 porção

INGREDIENTES:

• 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de maisena
• 1/2 colheres de mostarda
• 12 colheres de catchup
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de óleo
• 100 g de champignon (opcional)

 

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela junte o óleo, os dentes de alho, e frite o frango até quase
começar a dourar

2. Acrescente o champignon  e o caldo de galinha cortado em pequenos cubos

3. Adicione a mostarda, catchup, e cozinhe por 2 minutos, tire a panela do fogo

4. Dissolva a maisena no leite e coloque na panela, misture bem e volte para o
fogo até engrossar

5. Adicione o creme de leite e misture tudo até ficar homogêneo

6. Sirva com batatinhas fritas ou batata palha

Tempo de preparo: 20min

Rendimento: 4 porções

 

 

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
• 1 batata média cortada em cubinhos
• 3 xícaras de água
• 2 tomates picados (com pele e semente)
• Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador

2. Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata

3. Se ficar muito grossa, adicionar mais àgua

4. Provar e acertar o sal, se necessário

5. Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

• 2 bolas grandes de sorvete de creme
• 4 colheres de calda de chocolate ou cobertura de sorvete
• 1 copo e 1/2 de leite
• 8 colheres de ovomaltine

MODO DE PREPARO:

1. Misturar primeiramente sorvete e leite no liquidificador

2. Depois acrescentar os outros ingredientes e servir

Tempo de preparo: 10min

Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES:

• 1 kg de bife coxão mole
• 2 cenouras em tiras
• 1 batata em tiras
• 100 g de lombo defumado em tiras
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 tomates picados
• Sal, colorau e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

 1. Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo
defumado, cenoura, batata e pedacinhos de cebola

2. Enrole e prenda com palitos de dente

3. Coloque um pouco de óleo em uma panela de pressão

4. Adicione o alho a cebola refogue um pouco, coloque os tomates, e em seguida coloque os bifes enrolados, coloque um pouco de água e adicione os temperos, colorau, sal etc

5. Feche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos, depois é só se deliciar com esse prato

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES: 

PUDIM:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 4 ovos inteiros

CALDA:

• 1 xícara de chá de açúcar

 

MODO DE PREPARO:

Calda:
 – Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado
 – Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher
– Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar
 – Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve

Pudim:
 – Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada
 – Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos
 – Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas
 – Desenforme e sirva a seguir

Tempo de Preparo: 1h30min
Rendimento:  10 porções

 

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de trigo
• 1 xícara de chá de fubá
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 4 xícaras de chá de fermento

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve, acrescentar açúcar, continuar batendo.

Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo.

Coloque por último o fermento misturado com uma colher ou espátula.

Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Tempo de Preparo: 1h

Rendimento: 12 porções