Sopa de Batata com Queijo

27/10/2012 | Sem categoria

INGREDIENTES:

• 500g de batata
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 750mL de água
• 100g de parmesão ralado
• 100g de gorgonzola ralado
• 100g de requeijão
• 1 colher de chá de noz moscada

MODO DE PREPARO:

1. Refogue na manteiga a cebola e o alho
2. Em seguida, adicione a batata, os queijos gorgonzola e parmesão,
a noz moscada e a água e deixe ferver
3. Após fervura, acrescente o requeijão e bata no liquidificador
4. Se desejar uma sopa um pouco menos cremosa, adicione mais um pouco
de água fervente após colocar todos os ingredientes
5. Servir quente

Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 5 porções