Feijão Fradinho com Bacalhau

20/10/2012 | Sem categoria

INGREDIENTES:

• 500 g de feijão fradinho cozido
• 500 g de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços médios
• 3 cebolas picadas em rodelas finas
• 3 tomates picados em cubos pequeno sem semente
• 2 pimentões verdes picados em tiras finas
• 2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
• 8 dentes de alho amassados
• 5 colheres de sopa de azeite
• 100 g de azeitona picada
• 1 xícara de chá de suco de limão
• 1 xícara de chá de cheiro verde picado
• 1/2 xícara de chá de azeite
• Orégano à gosto
• Uma pitada de manjericão
• Sal à gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela grande esquente as cinco colheres de azeite e refogue o alho e a cebola
2. Refogue o pimentões, depois acrescente bacalhau, suco de limão, azeitona, sal, orégano, cheiro verde, e manjeiricão
3. Misture bem
4. Coloque em uma travessa o feijão, o azeite e o bacalhau, e sirva

Tempo de preparo: 1h05min
Rendimento: 15 porções