Batata Frita (Sequinha)

18/06/2013 | Sem categoria

 

INGREDIENTES: 

1 kg de batata Asterix (ou batata bem seca)

Água o suficiente para cobrir a batata (+/- 2 litros)

 

Modo de Preparo: 

Descasque as batatas e corte no sentido do comprimento em forma de palitos
(+/- 5 mm de espessura). Leve ao fogo as batatas na água. Depois que a água levantar fervura, conte 5 minutos e desligue. Escorra e passe em água corrente até esfriar. Coloque sobre forma coberta com saco plástico aberto, espalhe de modo que não fiquem muito juntas para não grudarem.
Leve ao freezer por 24 horas.
Frite em óleo quente a 180 graus.