Baba de Moça

29/04/2013 | Sem categoria

Ingredientes:

•  Meia xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 gemas
•  1 lata de Leite Moça
•  1 vez a mesma medida de leite de coco
•  1 pedaço de casca de limão

Modo de Preparo:
 – Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer,até formar uma calda em ponto de pasta
 – Junte a manteiga e retire do fogo
 – Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda
 – Acrescente o Leite Moça, o leite de coco e a casca de limão
 – Mexa bem e leve
 – Novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa
 – Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado

Tempo de Preparo: 40min
Rendimento: 6 porções