Serviços da Ilha

 

Bolo de Fubá da Nalva (tipo broa)

 

Ingredientes:

2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
1 1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa (bem cheia) de fermento

 

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento.
Coloque em um recipiente, e misture o fermento à massa com uma colher de pau.
Depois, despeje em uma forma redonda, untada e enfarinhada.
Coloque no forno pré-aquecido de 30 a 40 minutos, ou até que espetando com um
palito, o mesmo saia limpo.

DICA: para o bolo ficar fofinho, bata por uns 4 minutos.
Para que ele fique tipo broa, bata menos tempo. 

 

 

Enviada pela usuária Maria Ednalva Carneiro Monteiro

 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 laranja com casca
1 colher (sopa) de fermento

 

Modo de Preparo:

Corte a laranja em 4 partes, retire a parte branca e as sementes.
Bata no liquidificador a laranja com a casca, o óleo, os ovos e o açúcar.
Passe para uma bacia, junte a farinha e o fermento.
Misture com uma colher de pau até encorpar bem.

Leve ao forno pré-aquecido (temperatura alta 220º) em forma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até
espetando o bolo com palito, e o mesmo sair limpo.

DICA: o bolo de laranja fica ainda mais delicioso quando se coloca uma calda de chocolate.

Calda de Chocolate:
– 3 colheres  (sopa) de chocolate em pó
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 2 colheres de margarina
– 3 colheres (sopa) de leite

 

 

Enviada pela usuária Maria Ednalva Carneiro Monteiro

 

INGREDIENTES:

– 1 cebola média
– 1 cenoura grande
– 100g de vagem
– 1 pé de brócolis
– 1/2 cabeça de repolho médio
– 400g de camarão sem casca
– 400g de macarrão para yakissoba
–  Manteiga
– Molho Shoyu

MODO DE FAZER:

– Cozinhe o brócolis, a cenoura e a vagem por cerca de 5 minutos em fogo alto,
sem sal. Escorra e reserve.

– Cozinhe o macarrão até ficar do seu gosto para massas. Escorra e reserve.

– Em uma panela grande, sob fogo médio, aqueça a manteiga, até derretê-la, e em
seguida frite a cebola (quanto mais fritá-la, menos sentirá o gosto ao mastigar).
Quando a cebola estiver bem frita, coloque um pouco de shoyu, e em seguida, o
camarão.
– Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Em seguida, acresente alguns legumes cozidos, e mais shoyu, até cobrí-los.
– Deixe os legumes terminarem de cozinhar no molho shoyu. Após 5 minutos,
coloque o repolho picado. Deixe refogar por cerca de 5 minutos. Em seguida,
misture o macarrão cozido.
– Sirva quente. 

Ingredientes:

– 500g de macarrão penne ou outra massa curta de sua preferência
– 500g de salsicha cortada
– 1 tablete de caldo de bacon
– 2 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
– 1l de água
– 300g de queijo prato ralado
– 1 xícara (chá) de requeijão
– Cheiro Verde picado a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão coloque o macarrão, a salsicha cortada em rodelas,
o tablet de caldo de bacon, o molho de tomate, água e misture.

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.

Após pegar pressão conte 7 minutos.
Desligue então o fogo, retire a pressão, adicione queijo ralado, cheiro verde
picado a gosto e sirva.

Ingredientes:

• 500g de macarrão
• 8 colheres de sopa de azeite
• 1 cabeça grande de alho
• 2 colheres (sopa) cheias de salsinha e cebolinha picadas
• Sal a gosto

 

Modo de Preparo:

– Coloque 5l de água para ferver
–  Descasque e esmague o alho e reserve
– Quando o  macarrão estiver quase al dente, coloque o azeite em uma panela para
aquecer em fogo baixo.
– Escorra o macarrão e reserve
– Coloque o alho na panela para dourar
(Dica: deixe que poucos dourem, para
não correr o risco de queimá-los)
– Coloque o macarrão na panela, e uma concha d’água e mexa bem
– Acrescente ao macarrão o sal, a salsinha e a cebolinha. Mexa delicadamente e sirva.

Ingredientes:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de manteiga sem sal
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
• 2 gemas

 

Modo de Preparo:

 – Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
 – Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro
 – Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula
 – Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa
 – Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho
 – Deve-se desenformar quente diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme

 

Tempo de Preparo: 30min