Caldo Verde

29/04/2013 | Sem categoria

 

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de Preparo:

 – Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
 – Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
 – Em seguida, bata tudo no liquidificador
 – Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
 – Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
 – Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

Tempo de Preparo: 30 min
Rendimento:  5 porções